Sịrọ ọka Fructose dị elu

Sirop fructose bụ ngwaahịa nwere ike dochie sucrose kpamkpam ma enwere ike iji ya mee ihe n'ọtụtụ ebe n'ụlọ ọrụ nri na ihe ọṅụṅụ, ọkachasị n'ụlọ ọrụ ihe ọṅụṅụ, dịka sucrose. Uto na ụtọ ya dị elu karịa sucrose.

Mmụba nke ọnụ ahịa sucrose egosila uru ya n'iji sirop fructose eme ihe n'ụlọ ọrụ dịka nri na ihe ọṅụṅụ. Ụtọ sirop fructose dị nso na nke sucrose n'otu mkpokọta ahụ, ụtọ ya dịkwa ka nke mmiri mkpụrụ osisi eke. N'ihi ọnụnọ nke fructose, ọ na-eme ka ahụ dị ọhụrụ ma na-enye ume ọhụrụ.

N'aka nke ọzọ, sirop fructose nwere njirimara ụtọ oyi n'okpuru 40 ℃, ụtọ ya na-abawanye ka okpomọkụ na-ebelata. Sirop fructose na-anọchi sucrose kpamkpam, ụtọ ya dịkwa ihe dị ka 90% nke otu mkpokọta sucrose. Mgbe ọ na-anọchi sucrose n'otu akụkụ, n'ihi mmetụta synergistic nke fructose, glucose, na sucrose ụtọ, ụtọ zuru oke na-anọgide otu ihe ahụ dị ka sucrose n'otu mkpokọta.

Ịgbanwe sucrose na fructose sirop n'ime nri, ihe ọṅụṅụ, wdg abụghị naanị ihe ga-ekwe omume n'ụzọ teknụzụ, kamakwa ọ na-egosipụta isi na ihe ndị na-eme ka ahụ dị ọhụrụ nke fructose sirop.