Isomaltulose
| Agba | Ọcha |
| Ọkwa | Ntụ ntụ ọcha a kpụchara akpụ |
| Ụtọ | Ụtọ |
| Ọdịdị | Crystal ọcha na-asọ asọ n'efu |
| Isomaltulose (n'ihe akọrọ)% | Nkeji. 98 |
| Ndị ọzọ (n'okpuru ala kpọrọ nkụ) % | kacha. 2.0 |
| Ọdịnaya mmiri % | kachasị. 1.0 |
| Ntụ % | kachasị. 0.1 |
| Arsenic mg/kg | kachasị. 0.5 |
| Ndu mg/kg | kachasị. 0.5 |
| Ebe agbaze | 125-128°C |
| Ndekọ Refractive | 99°(C=1, H2O) |
| Ọnọdụ Nchekwa | Refriji |
| Ebe isi mmiri | 784.8±60.0°C (Amụma) |
| Njupụta | 1.69±0.1g/cm3 (Amụma) |
| Ọnụọgụ asịd (pKa) | 11.85±0.20 (Amụma) |
Gịnị bụ isomaltulose?
Ọ bụ ihe na-atọ ụtọ na-edozi ahụ nke nwere obere kristal ọcha, enweghị isi pụrụ iche, yana kristal yiri ya. Nguzogide asịd, iguzogide okpomọkụ, ọ dịghị mfe ịgbaze hydrolyzed. Enweghị mmeghachi omume Maillard. Mgbe e risịrị nri, uru mmụba shuga dị n'ọbara adịghị ukwuu, ọ dịghịkwa enwe caries ezé. Dị na mmanụ aṅụ, okpete.
Uru Ahụike nke Isomaltulose.
· Na-enye ike carbohydrate n'ụzọ kwesịrị ekwesị ma na-adịgide adịgide
·Afọ na-amịkọrọ ya kpamkpam ·Igbochi ọnya ezé ·Ibelata shuga dị n'ọbara ·Ịchịkwa ibu ·Mmeju nri egwuregwu
1. Ahụmịhe karịrị afọ iri na asambodo ISO,
2. Ụlọ ọrụ mmepụta ihe na ngwakọta ihe ụtọ, Tianjia Own Brands,
3. Nnyocha na Ahịa Ihe ọmụma na usoro na-esochi,
4. Nnyefe na nkwalite ngwa ahịa n'oge na ngwaahịa na-achọsi ike,
5. A pụrụ ịtụkwasị obi ma na-agbaso ọrụ nkwekọrịta ahụ nke ọma na mgbe ọrụ ahịa gasịrị,
6. Ọkachamara na Ọrụ Njem Mba Nile, Akwụkwọ Iwu na Usoro Nnyocha Ndị Ọzọ.
